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酒吧管理系统方案
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方案A:电脑录单方案

一、流程简述
点单员在顾客处点单——点单员开单收银后交银台录单——银台录单并收银后确认打印2张收银单<说明:1张由点单员交顾客,1张留存银台以作财务稽核>——同时,出品部(厨部、酒水)自动打印单据,出品人根据台号送单银台出单

二、系统架构
1、设立服务器间,将主数据库服务器和网络交换机单独安置在一间房,设立专人负责。以机房为一端,铺设RJ45网线到全楼各个端点;
2、预订处配置一台液晶电脑,进行顾客的订座的操作;银台需配置2台收银电脑,用于录单与收银,并配置2台POS打印机,以打印结账联;
3、餐台处(酒水出品、厨部)设置2台联网POS打印机(防水、防油)和2台网络打印控制器,以打印前台传送过来的酒水及小吃信息;
4、营销现在也越来越被餐娱业看重,会员的管理则是营销工作中的重中之重,而系统提供的充值业务则更是留住老客户并加速资金运转的业务模块,该模块需要的硬件支持有刷卡器和会员卡(接触式芯片卡),为了规范财务流程,杜绝漏洞,前台刷卡和后台充值应分开进行。因此,在财务室须安装1台会员卡写卡器,而在收银台须安装2台会员卡的读卡器(此方案中银台2台电脑,因此配置2台);
5、库房也是酒吧的“兵家重地”,设立一台电脑终端和一台针式打印机,对出、入库的物品进行管理,做到出入库皆有凭有据。同时前台可以及时掌握库存情况,可以分时间段盘存,做到管理细致入微;
6、财务室一台电脑,主要查询当天或当月的营业报表和进销存数据,方便财务进行各类统计和成本核算处理;并配置一台针式打印机,以打印营业及其它报表;
7、总经理办公室配置电脑一台,让复杂的数据变得简单而直观,使管理层能在办公室中运筹帷幄。
8、为确保酒吧正常经营,特别是结账时不受停电困扰,所以建议配置2台不间断电源(收银终端及服务器),以保证在出现停电状况下结账及打印的单据不会丢失。


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